消费食物还是可以享受的，尤其是当巧克力的美妙味道与红酒搭配的时候。事实上，许多有益健康的好处可以成为现实与这样愉快的伴侣。除了享受美味之外，巧克力和葡萄酒都有一些严重的营养力量，对预防和治疗包括慢性疼痛在内的疾病似乎有着无穷无尽的作用。这些力量是根深蒂固的抗氧化剂巧克力和红酒都含有抗炎成分。
巧克力富含植物中的化学物质，这里指的是可可豆。由于植物经常受到环境因素的指责，在植物中发现的化学物质多酚是植物的主要防御机制。反过来，通过食用这些植物，人类通过将这些强大的保护性化学物质纳入自己的化学基质中，获得了一些同样的防御元素。
巧克力中有一种叫做黄烷醇的多酚含量很高，黄烷醇是一种有效的抗氧化剂心脏病(中风)。巧克力的含量也很高镁。这里感兴趣的问题是巧克力是否也是一种强大的抗炎食物抗炎的饮食。在2008一项研究表明，每天吃巧克力的人体内的c反应蛋白(CRP是一种显示体内炎症的血液标志物)实际上较低。是的,每天。Yipee，但在你去糖果店之前;记住，当巧克力和焦糖、棉花糖等含糖物质结合在一起时，它就失去了对健康的益处。只有少量可可含量较高的黑巧克力才可能有助于减轻炎症和疼痛。
更好的是，巧克力和一些红酒搭配。红酒是由葡萄酿制的，它含有一种叫做resvecatrol的多酚，这种植物的防御机制。只有红酒才有这种强大的抗氧化剂，因为它来自赋予红酒红色的果皮。根据[国家癌症研究所]，resvecatrol在最近的一些动物研究中已经被证明有足够强大的抑制肿瘤生长的作用。癌症只是正在研究的一种应用。其他人正在研究红酒的抗炎潜力。根据一项研究2005,一个玻璃可能不足以降低c反应蛋白。两杯可能更好。好啊! !但在你去酒类商店之前;记住，红酒中含有酒精，如果与你正在服用的某些药物混合饮用，会有危险。在你的抗炎饮食中加入红酒之前，请咨询你的医生。
巧克力和红酒的消费可能是法国人享有健康的部分原因——法国人声名狼藉法国悖论。但是，为什么法国人要享受所有的乐趣呢?如果美国人要吃更多直接来自植物的食物，这还应该包括吃巧克力和红酒的乐趣。适量摄入黄烷醇和白藜芦醇不仅有助于减少患癌症、心脏病和中风的可能性，还可能有助于减少炎症和疼痛。所以，在追求吃得更好、感觉更好的过程中加入一点巧克力和红酒吧。但不要太多。