我的纤维肌痛治疗旅程 - 麸质问题
去年11月,我开始告诉你的新的旅程我开始提高我的营养和健身，并希望降低我的纤维肌痛症状并改善我的整体健康。
我只是通过试图制作更健康的食物选择 - 替代食物，我开始更好地营养营养的旅程 - 我目前正在用同样食物的有机版本或更营养的替代品进食。虽然这是一个很好的第一步，但如果我真的想要在我的FM症状体验改善，我将不得不进行更大的变化。
我也知道，如果我想对我吃的东西做出重大改变，我必须逐渐做到这一点。过去的经历教会了我试图改变我的饮食，这一点可能会在失败中结束。因此，我决定除了选择更健康的食物之外，我还会在众所周知的时间内选择一个食物/类别，这些食品/类别经常对FM的人造成问题，并尝试逐渐减少或从饮食中消除它。
是或不含麸质 - 这是问题
通常提到的食物之一是FM人类有问题的是小麦粉，含有麸质。面筋（拉丁语“胶水”）是一种在小麦和相关谷物中加工的食物中发现的蛋白质复合材料，如大麦和黑麦。它带来了面团弹性，有助于它上升。
我第一次听到麸质的时候是电视谈话展览主持人Elisabeth Hasselbeck揭示了她有乳糜泻，一种自身免疫消化系统损害小肠的衬里。损伤是由麸质的反应引起的。虽然我有一些重要的消化问题，包括肠易肠综合征的症状，但我的症状听起来不像她所描述的遇到一样糟糕，所以我想到了她说的不适用于我 - 或者至少我没有申请想要它适用于我，因为我最喜欢的食谱和食物含有小麦粉。
快进两年……当我和我的健康教练Sue Ingebretson交谈时，她提到她治疗过的纤维肌痛症患者100%都对谷蛋白敏感。她解释说这并不是说他们都患有乳糜泻而是说他们对谷蛋白都有一定程度的敏感性。
虽然我意识到她的观察并不一定意味着每一个FM患者都对谷蛋白敏感，但事实上她的每一个同事都很可能意味着非常高比例的FM患者都有谷蛋白问题。考虑到这些可能性，我决定麸质将是一个不错的选择，作为我要从饮食计划中删除的第一种食材。
剥夺与赋权
试图立即消除所有麸质，证明对我来说太压倒了。我觉得自己被剥夺了，发现自己用小麦面粉渴望食物。事实上，这几乎都是我能想到的。在那一点上，我决定允许自己允许一天包含麸质的一天。我觉得就像一个很大的重量被解除了。它给了我一天期待的事情。
有趣的是，一旦我允许自己进行日常治疗，它就越不太重要。几周后，我发现我越来越多地跳过治疗。然后有一天，我意识到我整整一周没有吃任何麸质。遵循另一个无麸质一周。事实证明，一旦我给自己允许偶尔的对待，我不再剥夺了剥夺了，而是觉得能够做出更健康的选择。
另一个惊人的事情发生了。我注意到，我的IBS症状消失了，我不再有腹胀，气体和便秘与腹泻交替，几乎只要我记得几乎困扰我。我无法讲述我对整体感到多大的差异。
如果我有任何疑问，是否是无谷蛋白饮食造成了差异，最近的一次经历清楚地表明了这一点。大约一个月以来，我一直渴望着一份美味的传统汉堡——连同一个(谷蛋白)小圆面包——所以几个星期前，我决定犒犒自己。我非常喜欢我的每一口汉堡。但事实证明，价格远远高于汉堡的价格。在接下来的一个星期里，我以前的消化问题又回来了。我有一种感觉，下次我想吃含谷蛋白的食物时，当我记起真正的成本时，就会更容易抵制住诱惑。
如果您正在考虑饮食无麸质，请手表下一期。我会分享我学会了一些提示和技巧，以便在厨房里越来越容易地吃麸质，更容易吃麸质和味道。
