脂肪肝是糖尿病最常见的并发症之一。关于50%至70%我们这些患有糖尿病的人可能会有这种潜在的危险的并发症。但现在我们可能有办法治疗它，阻止它发展成肝功能衰竭。
的我第一次写关于脂肪肝是在2005年，当时我自己也患有脂肪肝。幸运的是，我已经能够通过饮食和锻炼来扭转这种状况。
我已故的妻子凯瑟琳就没那么幸运了。她的脂肪肝发展为肝衰竭，导致她在2007年初死亡。
凯瑟琳患有2型糖尿病，严重超重，我们当时都不知道这是大多数肝硬化的原因。我们一直认为酗酒是罪魁祸首，但她从不饮酒。
从那时起，我学到了很多关于脂肪肝的危险和其他原因的知识。事实上，就在最近，瑞典的研究人员报道非酒精性脂肪肝患者的总体死亡率高于一般人群。
以色列的研究人员报道在2009年，喝太多的甜汽水或果汁会导致脂肪肝。他们报告说，每天喝超过四杯含糖饮料的人得脂肪肝的可能性是普通人的五倍。加糖的苏打水和天然果汁含有大量的蔗糖(蔗糖)或高果糖玉米糖浆——但这并不重要，因为这两种饮料都含有大约一半的葡萄糖和一半的果糖。当我们快速消耗葡萄糖或将其储存在大脑和肌肉中时，我们通过肝脏处理果糖，多余的果糖在肝脏细胞中转化为脂肪。当我们意识到运动和不吃果糖也许可以避免凯瑟琳的死亡时，已经太晚了。我写了"脂肪肝与运动"在2008年"走一小段路要走很长的路”在2009年。我写了"果糖的问题" 2007年及"果糖会带来更多麻烦”在2008年。
现在，我们可能有另一种方法来逆转脂肪肝。这一好消息来自一篇初步综述文章，“欧米伽-3脂肪酸——一种很有前途的非酒精性脂肪肝(NAFLD)新疗法”。Dr. Gail Masterton and two colleagues in Scotland's University of Edinburgh just发表这篇评论在食物药理学与治疗学。他们写道:“欧米伽-3脂肪酸已被证明对高脂血症和心血管疾病有好处，最近还被建议作为NAFLD的治疗药物。”So they reviewed the evidence for omega-3 fatty acids in fatty liver disease and critically appraised the literature relating to human trials. While "clinical trials in human subjects generally confirm these findings," they nevertheless have significant design inadequacies.
和往常一样，他们发现我们需要更多的研究。但是，他们的结论是，“-3脂肪酸是一种很有前途的治疗NAFLD的方法。”
我的结论是“为什么不呢?”After all, we already knew that increasing our omega-3 -- and our balance of omega-3 to omega-6 fats -- is something we need to do anyway. Just like getting more exercise may well be good for reversing fatty liver and much more, we damn well know that omega-3 is also good for lots more.
你听说过"twofers"吗?字典将其定义为:“一项提议、一项交易或一项安排，其中一项支出产生双重回报。”Omega-3, exercise, and avoiding fructose are -- to coin a term -- "Multifers."