关注消费者的健康和营养专家一直乞讨食品生产商和快餐店，以改善营养他们的食物和热量曲线。专家，政治家和消费者权益保护团体呼吁降低含盐量，少大众食品中添加糖，健康的脂肪和低热量的负荷。We’ve seen Chipotle step up by saying they will adjust some food formularies, removing certain artificial colors and ingredients, and now Taco Bell and Pizza Hut have announced that artificial colors and flavorings will be removed from most of their meals, replaced by more natural alternatives. Will that really make the food healthier?
塔可钟和其企业的同伴必胜客表示，他们将从纳乔奶酪被去除黄色6号;蓝色1号从鳄梨牧场敷料;和胭脂红，这实际上是来自昆虫，从红饼条明亮的红色颜料。塔可钟也将取代黑胡椒与实际黑胡椒调味。最后，塔可钟的目标，到2015年必胜客，除去高果糖玉米糖浆和不可持续的棕榈油有一个目标，到2015年七月底，除去人工色素和防腐剂。
消费者使用的术语如新鲜和真实在他们对健康食品的需求。制造商们解释这些需求为使命，以限制或削减了化学冠冕堂皇的成分。即使卡夫去除它的通心粉和奶酪人工色素，并帕尼罗已承诺将其从菜单150人工色素，香料和添加剂。所有这一切都是在一种意义上伟大的，因为使用“真正的配料”是一个很好的目标。真正的问题，虽然是如何影响我们所吃的食物的实际健康自然这些变化？安全是一回事，但营养素的轮廓是一个完全不同的讨论。
这种努力的批评不抱怨的变化。他们只是想看看让消费者对食品的食谱有意义的改进：
- 少加糖
- 无反式脂肪和饱和脂肪的较低水平
- 少吃盐
- 降低热量负荷
- 少加工的谷物和全麦食品
在某些情况下，人工配料被删除没有科学表明他们是危险的 - 他们只是听起来吓人，普通消费者在寻找更清洁的名称和条款。这是一个拉伸表明，由于这些公司提出的电流变化，这些食物现在应该定期选择，而不是治疗。在我看来，他们仍然偶尔挥霍食物，而不是意味着每天的车费。是的，这些变化正在朝着正确的方向，但一般人的饮食应主要包括水果，蔬菜，豆类，坚果，豆类，鱼，健康的脂肪来源，全谷物和一些低脂肪或无脂肪的乳制品。如果你想快餐，使之成为“有时”的突袭，并确定它是一种享受即使有少量化学物质。