因此，我们中的许多人求助于虚假的科学、时尚的饮食和奇怪的禁食来试图减肥或看起来更年轻。很多时候，我们获得了短暂的成功，但生活却阻碍了我们对饮食的承诺，或者我们根本无法坚持下去。新的研究表明，如果我们采用一种饮食习惯，那么我们的身体就会受到伤害类似于禁食的效果它可能对健康和健康有广泛的好处，还可能减缓自然衰老过程。
研究人员使用了一个概念叫做FMD，也就是模仿节食的禁食，结果是，小鼠内脏脂肪减少，祖细胞和干细胞(与促进神经再生和改善学习和记忆有关)显著增加。因为老鼠的寿命很短，所以它们实际上是这项研究的优秀实验对象。
这项研究分三个层次进行，观察定期禁食的影响。另一项试验表明，口蹄疫的影响在人类中也可测量。一项对酵母细胞的研究显示了间歇性禁食在细胞水平上的影响。在第一阶段的研究中，两组中年老鼠每月摄入的热量相同。在对照组中，受试者每天摄入一定的热量。在试验组中，有一个月两次，为期四天的极低卡路里摄入。追踪发现，FMD组的小鼠寿命延长，癌症发病率降低，免疫系统增强，炎症疾病减少，骨质流失速度减缓，认知功能改善。这是一种重新启动，清除损坏的细胞，帮助新细胞的生长。
在人体试验阶段，试验组(19名受试者)在90天的时间里接受了3次为期5天的FMD，被追踪的受试者降低了衰老、心脏病、癌症、糖尿病的风险因素和生物标志物，并且在这3次“减少卡路里”期间没有出现重大的副作用。因为严格的禁食对大多数人来说真的很难遵守，所以模仿饮食的禁食对于服从来说更可行。这个结果并不令人惊讶，因为之前的研究，使癌细胞挨饿，仍然支持免疫系统，实际上帮助保护其他细胞远离癌症。南加州大学老年医学学院的Valter Longo教授是南加州大学长寿研究所的主任，他解释了一种类似于禁食的饮食的影响，这种饮食“重新编程，使身体进入一种较慢的衰老模式，同时通过干细胞再生体验返老还老。”
在人类的初步研究中，第一天的饮食包含1090卡路里和特定的蛋白质/脂肪/碳水化合物成分，而第二到第五天提供725卡路里，成分略有变化(更多的碳水化合物，更少的脂肪)。参与者们吃了很多蔬菜汤、羽衣甘蓝饼干和甘菊茶。
30天的经历(5天口蹄疫治疗和25天的正常饮食)后，研究参与者回到了他们的标准饮食习惯。尽管没有更多的FMD周期，受试者继续体验积极的健康变化(由实验室数据测量)。隆格认为，每三到六个月进行一次口蹄炎周期治疗对大多数正常人都有好处，而肥胖患者可能会在医生的监督下，每两周进行一次口蹄炎周期治疗。Longo和其他研究人员将与FDA官员讨论这种预防和治疗疾病的饮食方法。
朗格警告说，这种饮食法并不适合每个人，医生的监督是必要的。作为低卡路里饮食和禁食饮食的替代品，科学表明这种新方法对某些人来说可能是一个很好的选择。
来源:
http://www.cell.com/cell metabolism/abstract/s1550 - 4131 (15) 00224 - 7
http://news.usc.edu/82959/diet-that-mimics-fasting-appears-to-slow-aging/