下面是一个实验:消除或含有小麦在接下来的四周,看看会发生什么做出的任何食物。
这意味着,没有面包,面条,饼干,曲奇,面包,薯条,薄烤饼,松饼,面包屑鸡,面包,百吉饼,蛋糕,早餐麦片。如果它是全谷物,全麦或白不要紧。所有小麦产品。
我的预测:你会减肥,5,10,15磅的情况并不少见。大多数人体验到下午能源在能源激增,提高警觉性,失踪“暴跌”。有血液水平检查,最会看到滴血糖,上升HDL,滴在甘油三酯。此外,测试,如C反应蛋白是衡量隐藏炎症会一落千丈。任何人只要有糖尿病将体验改善血糖控制。血压下降。
(实验只适用,如果你不以其他方式参与不健康的饮食所以,这并不意味着消除小麦,但沉迷于每日士力架,软饮料和蛋糕的饮食的剩余部分应留在健康的选择;见下文。)
这是“官”?
它是不官方。
美国农业部食物金字塔建议美国成年人至少获得6-8“盎司当量”每天的谷物;每盎司相当于由1片面包,1杯的准备食用的谷物,或1/2米饭杯,煮熟的面食,或熟麦片。换句话说,多达6片全麦面包,或者碎麦片谷物6杯,或全麦面食3杯将所有适合舒适到美国农业部食物金字塔建议。美国心脏协会(AHA)提供了类似的建议,这表明每日热量50-60%来自谷物,应该大部分粗粮。
2007年,这些“官方”的建议已逐渐被接受为福音。
泔水我说这个建议是专利,是导致猖獗的那种纯粹的无稽之谈心脏病,糖尿病和肥胖症在美国我认为,坚持这样的意见,将不降低心脏疾病,但会降低高密度脂蛋白,提高甘油三酯,增加了可怕的小LDL,升高血糖,血压上升,使你发胖。
是的,这是矛盾的一切,你已经被告知关于胆固醇和心脏健康的饮食。消除饱和脂肪,包括大量的全谷类食物在你的饮食,有利于心脏健康的营养计划的一部分。在我看来,它是关于不如说每天万宝路的包医生远离我。
“纤维”一直为政治上和社会上可接受的专业术语“碳水化合物”。但随着纤维走来,其作用就像糖成分。
有趣的是,消除麦而是维持原本健康的饮食和纤维摄入量去向上。的洛伦·科代恩博士古饮食名气已经非常清楚地表明了这种现象。而不是从小麦的到来,纤维来自坚果,蔬菜,水果等。
作为一个例子,让我告诉你关于张国荣,在我的办公室的患者,我看到刚刚过去的week.With的1222心脏扫描评分,莱斯利可能是在短期内深陷困境。心脏扫描测量粥样硬化斑块在心脏的冠状动脉量。像张国荣的得分很高,高到足以造成对心脏攻为每年伟大的,因为25%的风险(除非有效的预防采取行动)。
在64,张国荣已经获得了近40磅,因为她已经放弃了许多活动,照顾谁想要开发的健康问题的丈夫。一个高大的女人为5英尺9寸,她拉着她的202磅很好,但她的胆固醇模式是一场灾难:
的248 LDL胆固醇毫克/分升
HDL 38毫克/分升
甘油三酯241毫克/分升
此外,血糖是在糖尿病前期范围在112毫克/分升,C反应蛋白(隐藏炎症的量度)为高值3.0毫克/升,血压在八十四分之一百四十零稍高。
最重要的是,90%张国荣的LDL颗粒很小,品种更容易过多而造成心脏疾病,是由小麦产品沉迷放大30-70%的模式。(事实上,小LDL颗粒的数量的原因之一心脏病发作在美国。!更多在以后的帖子。)
全麦面包,饼干零食,全麦面食:张国荣的饮食是由小麦加工产品为主。莱斯利承认她爱这些产品,并可能似乎无法获得足够的他们。
莱斯利是一个无奈的“小麦aholic。”
莱斯利是持怀疑态度,担心她会是饿了所有的时间,将有几乎没有留下吃饭。取而代之的是,当她三个月后回到办公室,她报告说,选择健康的食物是容易的,她曾经遭受贪得无厌的和无法控制的饥饿感都不见了,她感觉好极了,寻找更多的能量比她这么多年来。
她还瘦了30磅。
张国荣的胆固醇模式也体现了小麦产品的减肥和消除:她由100下降低密度脂蛋白胆固醇,高密度脂蛋白暴涨超过20毫克,小LDL大幅缩水,血糖和血压骤降回到正常范围。
我看到像张国荣的几次结果每星期。对于我们这些喜欢张国荣的模式,或者只是肥胖,在腹部的积累,将会小麦自由是美国农业部食物金字塔和AHA建议最强大的单一策略,我知道的,相反之一。
在现实中,我不相信所有的纤维和碳水化合物是坏的。亚麻籽,地面和用作谷物或添加到其他的菜,可以是健康食品,因为很少或没有被代谢成糖。燕麦麸是另一个不错的选择。但是,根据我的经验,全麦食品是饮食中一个极其邪恶的因素。
这不是心脏协会说什么!
无本jives与美国心脏协会总生活方式改变或美国农业部食物金字塔。
在我的实践经验为心脏病在过去的15年中,全谷物少量可能对孩子好,修长的人,和极高的体力活动。但不适合大多数美国人。
2007年,大问题区域饮食中大多数美国人被处理的碳水化合物。碳水化合物是什么占主导地位?是的,小麦。这是不寻常的人是吃小麦产品的五倍一天:碎小麦早餐谷物,饼干,吃点小吃,全麦面包吃午饭低脂肪的火鸡胸脯三明治,对于零食饼干,全麦面食和蔬菜沙拉吃晚饭。听起来很健康,不是吗?除非它让你的脂肪和沉淀所有导致我国在这祸害猖獗的因素:心脏病。
如果你需要有说服力,尝试自己的实验。消除,不会减少,反而消除-小麦产品从你的饮食,包装上的标签看中与否说,这是健康的,高纤维,“健康低脂零食”,“心脏健康”等我找到消除小麦出奇更轻松不仅仅是削减。我相信这是因为小麦有力地上瘾。这是非常相似的饮料,现在讲的酒精,然后是好的,它是行不通的。他们需要的是无酒精。我们大多数人的需要是小麦 -自由。
如果你更换掉的卡路里,用大量生杏仁,核桃,山核桃,葵花子,南瓜子,你会不会饿;使用健康橄榄油,低芥酸菜子油和亚麻籽油宽松(虽然不是煎炸);添加磨碎的亚麻籽和燕麦麸酸奶,奶酪等;更瘦蛋白如瘦牛肉,鸡肉,火鸡肉,鱼和鸡蛋。
如果它不为你工作,也许你是少数对他们来说,小麦产品都还好之中。但是,如果你输了20磅,感觉更好,证人全面的改进板中的胆固醇模式和血糖孔,那么,您的实验成功了。
有关:
读由威廉·戴维斯博士的文章,其涵盖的主题包括维生素d在维持心脏健康和如何扭转冠状动脉心脏疾病中的作用。