一些研究指出，脂肪红肉可能引发UC症状。因此，这种玉米卷沙拉代替了绞碎的牛肉（饱和脂肪含量很高），它使用了辛辣的藜麦，这是一种植物性蛋白质的瘦身来源。了解我们如何开发加州大学烹饪俱乐部食谱!
一份
4个
总时间
45分钟成分
- 半杯干藜麦，漂洗
- 1杯低钠蔬菜汤
- 2茶匙。玉米卷调味料
- 1茶匙。酸橙皮，加2汤匙。鲜酸橙汁
- 半茶匙。五香辣椒粉
- 半茶匙。洁食盐
- 1.5茶匙。纯枫糖浆
- 1/4杯特级初榨橄榄油
- 8杯切碎的生菜
- 1罐（15盎司）黑豆，洗净并沥干
- 1杯冷冻火烤玉米，解冻
- 1品脱樱桃番茄，减半
- ⅓杯切成薄片的红洋葱
- 1成熟鳄梨，切片
营养信息
每次服务：374卡路里；23克脂肪；3克饱和脂肪；0毫克胆固醇；704毫克钠；37克碳水化合物；12克纤维；9克蛋白质；7克糖；91毫克钙；3毫克铁；764毫克钾
方向
台阶1个把藜麦、肉汤和玉米卷调味料放在一个小平底锅里，用中高烧开。盖上盖子，将火降到中低档，用文火煮至肉汤吸收，大约15分钟。从高温中移开；静置，盖上盖子，15分钟，用叉子将其蓬松。放入碗中，放入冰箱冷藏。
台阶2个同时，将酸橙皮和果汁，辣椒粉，1/4茶匙混合。盐和枫糖浆放在小碗里；用搅拌器搅拌。逐渐注入油，不断搅拌，直到混合。
台阶三放置生菜、黑豆、玉米、西红柿、洋葱和剩余的1/4茶匙。把盐放在大碗里；搅拌混合。在四个碗中平均分配。把藜麦从冰箱里拿出来，用勺子均匀地舀在沙拉上。在上面淋上辣椒酸橙调味汁，用鳄梨片装饰每个沙拉。
