像鳄梨和橘子这样的水果粗糙度低，当UC症状发作时更容易消化。它们还富含维生素C，可以增强铁的吸收（尤其是当你的UC导致贫血时）。了解我们如何开发加州大学烹饪俱乐部食谱!
一份
4个
总时间
30分钟成分
- 半杯干藜麦，漂洗
- 2杯低钠蔬菜汤
- 2汤匙。特级初榨橄榄油
- 1磅扇贝，拍干
- 3茶匙。洁食盐
- 半茶匙。黑胡椒粉，分开的
- 1杯鳄梨丁（取自1个鳄梨）
- 3/4杯去皮切块的橙子
- 1/4杯切碎的红辣椒
- 1茶匙。橙汁，加2汤匙。鲜橙汁
- 2汤匙。切碎的新鲜欧芹
营养信息
每次服务：351卡路里；15g脂肪；2g饱和脂肪；27mg胆固醇；880mg钠；35g碳水化合物；7g纤维；19g蛋白质；6g糖；58mg钙；3mg铁；704mg钾
方向
台阶1个把藜麦和肉汤放在一个小平底锅里煮开。将火调低，盖上盖子，煮15分钟，直到大部分肉汤被吸收。用叉子和盖子把藜麦弄毛以保暖。
台阶2个同时，加热1汤匙。中高的大平底锅里的油。在扇贝上撒上半茶匙。盐和1/4茶匙。黑胡椒。将扇贝放入锅中，煮2分钟。再转两分钟或煮至所需程度。把扇贝从锅里拿出来；保持温暖。
台阶三将鳄梨、橙子片、甜椒、橙皮和果汁混合，剩余1汤匙。油，1/4茶匙。盐和1/4茶匙。碗里的黑胡椒；轻轻地搅拌使之混合。
台阶4个把藜麦和扇贝均匀地分在四个盘子里。在上面放上鳄梨柑橘沙司，并用新鲜欧芹装饰。
