鲑鱼和鸡蛋都是强健骨骼的维生素D的良好来源，而这正是许多UC患者所缺乏的。一些证据表明，这种脂溶性维生素也可以帮助缓解肠道炎症。来了解一下我们是如何发展我们的UC烹饪俱乐部食谱!
份
6
总时间
50分钟成分
- 10大鸡蛋
- 2汤匙。切碎的新鲜细香葱
- 1茶匙。第戎芥末
- ¼tsp。盐
- ¼tsp。黑胡椒粉
- 2汤匙。特级初榨橄榄油
- 12盎司黄褐色马铃薯，去皮，切成条。多维数据集
- 切碎一杯红洋葱
- 6盎司热熏三文鱼，切片(在鲜鱼柜台附近找到)
- 2盎司碎山羊奶酪
营养信息
每份:297卡路里;18克脂肪;6克饱和脂肪;338毫克胆固醇;518毫克的钠;12克碳水化合物;1 g纤维;21 g蛋白;1克糖;87毫克钙; 2mg iron; 511mg potassium
方向
一步1将烤箱预热到350华氏度。
一步2放入鸡蛋，1汤匙。香葱、芥末、盐和胡椒放在一个大碗里;搅拌相结合。备用。
一步3.将油放入10英寸的平底锅中，中火加热。添加土豆;搅拌至覆盖，然后将其排列成单层。盖上锅盖，煮到土豆几乎变软，大约8分钟，偶尔搅拌一下。添加红洋葱;再煮3分钟，直到变软。
一步4将鲑鱼均匀地撒在锅里的土豆混合物上。把蛋液倒在三文鱼和土豆上。撒上芝士，然后将平底锅放入预热的烤箱。烤25到30分钟，直到鸡蛋混合物凝固。用剩下的1汤匙装饰。细香葱。静置5分钟后切成6片。
