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溃疡性结肠炎 UC与饮食 UC烹饪俱乐部 早餐哈希

西南红薯和鸡蛋哈希

这种富含抗氧化剂的早餐哈希的第二天开始了与踢!

西南红薯和鸡蛋哈希
杰米胡蜂,R.D.

早餐哈希是一个伟大的方式来达到你的蔬菜摄入量,这是地中海饮食的支柱之一。这其中联合收割机红薯,红柿子椒维生素A的剂量加倍,其中许多UC患者功亏一篑上。了解更多我们开发了我们的独家新闻UC烹饪食谱俱乐部

份量

份量

2
准备和烹饪时间

总时间

25分钟

配料

  • 2个半汤匙。特级初榨橄榄油,分
  • 2杯去皮立方甘薯(约½-英寸每个)
  • ¾杯切碎的红柿子椒
  • 四分之一杯切碎的红洋葱
  • 半茶匙。辣椒粉
  • 半茶匙。犹太盐,分
  • ¼茶匙。孜然
  • 2个大鸡蛋
  • 4汤匙。准备萨尔萨
  • 半成熟的鳄梨,切片
  • 装饰用新鲜的香菜(可选)

营养信息

每服:460个卡路里的热量;30克脂肪;5克饱和脂肪;186mg胆固醇;746mg钠;39克碳水化合物;9克纤维;10克蛋白;10克糖;84毫克钙; 2mg iron; 963mg potassium

路线

1烧热1汤匙。油在大煎锅中。加入红薯;煮4〜5分钟,直到轻轻金色。加入3汤匙。水,盖,煮至嫩,偶尔搅拌,约7至8分钟。

2加入1汤匙。油,柿子椒,洋葱和土豆进行平移。库克发现,直到蔬菜变软,约5分钟。季节与辣椒粉,¼茶匙。的盐,和小茴香;两个板之间分混合物。

3加入剩下的半茶匙。油出锅。裂纹蛋放入油锅;煮至白人被设定为3〜4分钟。赛季剩余的四分之一茶匙。盐。

4放置在每个马铃薯的混合物顶部一个鸡蛋。顶部各2汤匙。莎莎,切片鳄梨和香菜装饰用。

杰米胡蜂,R.D.

杰米胡蜂,R.D.

杰米是一个注册营养师,营养与食品记者,和数字影响者谁经营的健康为中心的美食博客和社交媒体账户,盛出健康。她是前助理编辑营养在烹饪之光杂志。在此之前,杰米是一名临床营养学专家,重点在坦帕的一家医院咨询器官移植受者。她完成了在佛罗里达州立大学她的两个本科营养学学位与研究生临床营养学学位。杰米住在丹佛。

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