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金枪鱼Niçoise大厦粮食碗

这道菜基本上是一盘地中海饮食:五谷杂粮,橄榄油,鱼类,多彩蔬菜。

金枪鱼Niçoise大厦粮食碗
杰米胡蜂,R.D.

在缓解,鼓励溃疡性结肠炎患者遵循地中海饮食,侧重于富含ω-3的鱼类,如鲑鱼和金枪鱼,以及五谷杂粮,橄榄油和新鲜农产品。这满载碗拥有一切和更多。了解更多我们开发了我们的独家新闻UC烹饪食谱俱乐部

份量

份量

4
准备和烹饪时间

总时间

40分钟

配料

  • 1杯干FARRO,漂洗
  • 半茶匙。犹太盐,分
  • 12盎司小的红色或鱼种土豆
  • 6盎司扁豆绿党(法国青刀豆)
  • 2汤匙。新鲜的柠檬汁
  • 2茶匙。切碎的新鲜牛至和¾茶匙。干
  • 2茶匙。蜜糖
  • 1茶匙。第戎芥末
  • ¼茶匙。黑胡椒
  • 四分之一杯特级初榨橄榄油
  • 1杯减半樱桃番茄
  • 2(5-盎司)的罐金枪鱼,排水和片状
  • 2盎司黑或绿橄榄,切片
  • 2水煮蛋,减半(可选)

营养信息

每服:489个卡路里的热量;19克脂肪;3克饱和脂肪;30毫克胆固醇;688mg钠;30毫克的碳水化合物;6克纤维;26克蛋白;7克糖;81毫克钙; 3mg iron; 824mg potassium

路线

1地方FARRO在中型平底锅;添加¼茶匙。盐和3杯的水。煮滚;减少热到中低,发酵,覆盖30分钟。沥干多余的液体。

2与此同时,地方的土豆在一个单独的大锅里;2英寸加水盖。煮滚过高;降低到中等低,煨15分钟。加入扁豆绿党;煨6分钟。排水和冲洗土豆,扁豆绿党。切土豆切成两半或宿舍,视大小而定。搁置。

3结合柠檬汁,牛至,蜂蜜,芥末,剩下的四分之一盐,并在一个小碗里黑胡椒;拂结合。渐渐流于橄榄油,不停搅拌,直到顺利。

4分熟FARRO,土豆,扁豆绿党,西红柿,金枪鱼和橄榄均匀每4个碗之间。一个鸡蛋清半个添加到每个碗,和小雨修整过顶。

杰米胡蜂,R.D.

杰米胡蜂,R.D.

杰米是一个注册营养师,营养与食品记者,和数字影响者谁经营的健康为中心的美食博客和社交媒体账户,盛出健康。她是前助理编辑营养在烹饪之光杂志。在此之前,杰米是一名临床营养学专家,重点在坦帕的一家医院咨询器官移植受者。她完成了在佛罗里达州立大学她的两个本科营养学学位与研究生临床营养学学位。杰米住在丹佛。

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