新年要避免的8种饮食神话

高纤维食物，如芹菜和柑橘类，通常被认为是“负卡路里”食物，基于身体消耗更多的能量来消化它们，比食物本身消耗更多的卡路里。事实是，你的身体消化高纤维食物所消耗的能量要少得多。

一磅肌肉和一磅脂肪，你猜对了，是一磅!所以它们的重量完全一样。在健身计划中过早的增重可能是由于你在锻炼肌肉时出现的炎症，或者是肌肉锻炼的速度比脂肪减少的速度快。但是由于肌肉比脂肪更密集，它使你看起来更瘦。肌肉也会增加你的新陈代谢率，每天消耗50卡路里，而脂肪只消耗2卡路里。

节食，或者按照规定的计划在一段时间内摄入更少的卡路里，确实能减轻体重，但只是短期的。节食带来的体重减轻只是暂时的，一旦恢复了原来的饮食习惯，体重就会恢复。保持多余体重的最好方法是找到一种你可以永远保持的健康的生活方式。

令人惊讶的是，沙拉可以非常健康，也可以非常不健康。要遵守的一条规则是，沙拉看起来越美味，它就越不健康。像Panera Bread的富士苹果鸡肉沙拉只有580卡路里似乎是一个健康的选择，直到你把它放在麦当劳的440卡路里双层芝士汉堡旁边。注意配料，如奶酪、蜜饯核桃和甜调料。

与人们的想法相反，不吃东西实际上会减慢新陈代谢。这会导致更大的饥饿感，这可能会让你在一天的晚些时候放纵自己。保持新陈代谢稳定的最好方法是吃健康的早餐、午餐和晚餐，间隔几个小时。

“清淡型”食物可能热量和脂肪更少，但钠、糖、化学添加剂和人工甜味剂的含量也有相当大的增加。例如，脱脂奶油芝士比原味少15卡路里，但多了11克的钠——这是导致腹胀的主要原因。而且，如果人们认为某种食物是“清淡”的，他们就会吃得更多，摄入的热量比他们想要的要多。

无谷蛋白饮食是为乳糜泻患者设计的。乳糜泻是一种自身免疫性疾病，导致小肠无法消化谷蛋白。但是这些饮食被错误地认为是无碳水化合物饮食。相反，像米粉这样的无谷蛋白产品用小麦、黑麦和燕麦等含有谷蛋白的谷物代替了产品。所有这些食物的碳水化合物含量仍然很高，有些谷蛋白甜点甚至含有很高的卡路里。

2014年，联邦贸易委员会指控四家减肥公司欺诈。HCG饮食指导，Sensa产品，LeanSpa和欧舒丹都被指控使用欺骗的营销手段。许多欺诈公司在接下来的几年里以不同的名字卷土重来，所以和医生谈谈你的选择，看看安全的减肥药物和改善饮食和体育活动的药物搭配如何。