生活在痛风吗?少吃这些食物

痛风的发病率在世界范围内呈上升趋势。肥胖、使用利尿剂和痛风家族病史会增加你患这种慢性疾病的风险。由于你所吃的食物和痛风爆发的风险之间有很强的相关性，健康中心编制了这张清单，列出了要限制或避免的食物，以减少你发展或加剧这种痛苦状况的风险。

酒精，尤其是啤酒，嘌呤(食物中的一种化合物)含量很高。摄入高嘌呤含量的食物和饮料会导致体内尿酸水平上升。如果你的身体无法清除血液中过多的尿酸，针状的尿酸晶体会在你的关节中积聚，最终导致痛风发作，或耀斑。由于过量的酒精摄入与痛风发作有联系，所以对痛风的预防很重要喝适量的。

动物器官肉类,如胰脏(小牛胸腺或胰腺,羊,牛,猪),牛肚(牛的胃肌)、肝脏、大脑、肾脏非常应该避免高嘌呤和如果你有痛风或如果你在发展中痛风的风险增加。

海产品如扇贝、凤尾鱼、鲭鱼、鲱鱼、沙丁鱼、金枪鱼、鳕鱼、鳟鱼和黑线鳕的嘌呤含量很高，应避免食用，以减少罹患痛风的风险。贝类(贻贝、螃蟹、龙虾、虾和牡蛎)的嘌呤含量也很高，应该限量食用。

痛风在历史上被认为是一种“富人的疾病”，因为它与油腻的食物(如肥肉)的消费有关，而传统上工人阶级的人无法获得这些食物。培根、火鸡肉、小牛肉和鹿肉含有相对较多的嘌呤。牛肉、鸡肉、鸭肉、猪肉和火腿含有适量的嘌呤，应该适量食用。

避免任何含有酵母或酵母提取物的膳食补充剂(如啤酒酵母)。这就是为什么啤酒尤其会导致痛风发作:它含有酒精(会抑制身体排泄尿酸的能力)和啤酒酵母(富含嘌呤)。

由于肉汁是由肉类和家禽的脂肪和粪便制成的，牛肉、猪肉和家禽制成的肉汁和酱汁应该限量食用，因为它们也含有大量的嘌呤。

一个最近,长期研究女性血尿酸水平升高与饮用富含果糖的饮料(如含糖苏打水和橙汁)有关。出于这个原因，现在许多专家建议我们限制摄入含糖或富含果糖的食物和饮料，以降低患痛风的风险。

如果你患有痛风，或者有痛风的家族史，这将增加你的风险，了解如何降低疼痛发作的风险是很重要的。达到健康的体重，限制高嘌呤含量的食物，以及对其他疾病(如糖尿病和高血压)的良好控制可以降低风险。如果你有关于痛风管理的其他问题，请与你的医疗服务人员交谈。