吃东西可以战胜乳腺癌

一项大型研究发表在国际癌症杂志2019年发现，吃牛肉、羊肉和猪肉最多的女性患乳腺癌的风险比吃牛肉、羊肉和猪肉最少的女性高23%。然而，多吃鸡肉和火鸡可以降低15%的风险。还需要更多的研究，但就目前而言，偶尔用牛肉汉堡换火鸡肉饼或烤鸡胸肉看起来是明智的选择。世界癌症研究基金会建议食用红肉不超过三个每周4-6盎司。

“维持一个均衡的饮食主要由蔬菜、水果、全谷类、家禽和鱼与乳腺癌发病率的降低总体在一些研究中,“Monisha Bhanote说,医学博士,一个三重执照的医生在杰克逊维尔的浸信会MD安德森癌症中心,FL。事实上,2019年的一项研究国际癌症杂志研究发现，每天吃超过5.5份水果和蔬菜的女性比每天吃2.5份或更少的女性患乳腺癌的风险低11%。水果和蔬菜不仅富含众所周知的健康(和抗癌)物质，如抗氧化剂，吃得更多可能会排挤不太健康的食物，如加工肉类和精制谷物。

对那些对乳制品敏感的人来说，大豆、大麻和杏仁之类的替代牛奶是天赐之物。但不喝牛奶的人也多于的两倍根据密歇根大学护理学院2018年的研究，血液中维生素D含量非常低。斯特格尔博士说，这是个坏消息，因为维生素D在预防癌症方面很重要。例如，护士健康研究发现，血液中D含量最高的女性有a减少50%他们患乳腺癌的风险与最低水平的女性相比斯特格尔博士说，当我们暴露在阳光下时，我们的身体会产生维生素D，一些食物中也含有维生素D，但许多人需要补充剂来获得足够的维生素D。

一些研究显示4到6杯每天喝咖啡可能会降低患某些癌症的风险，但这是一种很多java。(恐慌,有人知道吗?)真正的抗癌超级明星饮料是茶。抗氧化剂在两个绿茶和红茶据美国国家癌症研究所(National cancer Institute)称，已经证明可以保护细胞免受可导致癌症的DNA损伤。绿茶富含多酚和强抗氧化剂逆转自由基对组织和DNA的损伤．

一个传统的地中海式饮食多吃海鲜和蔬菜，少吃精制谷物和加工过的零食健康的大脑和心脏。一些研究也将这种饮食模式与较低的乳腺癌风险联系起来。2018年发表在该杂志上的一项研究营养物质研究发现，坚持地中海饮食的女性患乳腺癌的风险比不坚持地中海饮食的女性低14%。

抗氧化剂，如维生素C、E和-胡萝卜素，长期以来一直被认为具有抗癌特性。但是，这些有助于防止细胞氧化损伤(氧化损伤可导致癌症)的化合物，当它们以药片的形式服用时，似乎起不了多大作用。据美国癌症协会(American cancer Society)称，多项研究发现，抗氧化剂补充剂对乳腺癌风险没有影响。一些研究甚至表明患癌症的几率略有增加。底线:抗氧化剂是有效的药物，但最好在你吃水果和蔬菜的时候摄入它们。

你可能听过“糖会导致癌症”这句话。尽管身体中的所有细胞，包括癌细胞，都使用葡萄糖作为能量关于糖没有什么特别的根据美国癌症协会的说法，它会刺激癌细胞的生长。也就是说，“精制糖被认为是肥胖增加的罪魁祸首，”巴诺特博士说。在绝经前，超重或肥胖与乳腺癌风险较低有关。但绝经后，它与风险增加可能是因为血液中的雌激素增加．

大豆含有被称为植物雌激素的植物化学物质，与人类的雌激素相似。尽管绝经后雌激素水平升高与乳腺癌有关，但越来越多的证据表明，食用传统的大豆食品，如毛豆和豆腐，它们含有高水平的强壮抗氧化剂叫做异黄酮根据美国癌症协会的研究，这实际上可能会降低患癌症的风险。也就是说，目前还不清楚加工食品，如蔬菜汉堡或由大豆蛋白“分离”制成的豆奶可能有什么影响。Bhanote博士指出，一些研究已经将隔离与风险增加联系起来。底线是:不要过度食用加工过的豆制品，但要注意豆腐、豆豉和其他更传统的豆制品，以便在你的饮食中摄入植物性蛋白质，她说。

消化系统中的细菌、真菌和其他微生物的集合——也被称为“肠道微生物群”——看起来不同患有乳腺癌的女性比那些没有。“糟糕的饮食会导致‘生态失调’，也就是肠道内的微生物不平衡;这可能会对人的免疫系统产生负面影响，并可能引发肿瘤生长，”Bhanote博士解释道。水果、蔬菜、全谷物和豆类中的纤维都有助于肠道细菌平衡，海鲜和核桃等食物以及酸奶和开菲尔等发酵食品中的omega-3脂肪也有助于肠道细菌平衡。

含糖饮料和薯片等包装零食，也就是所谓的“超加工”食品，会增加包括乳腺癌在内的多种癌症的风险。一项大型研究发表在英国医学杂志2018年的研究发现，人们的饮食中超加工食品的比例每增加10%，就会有一个增加11%降低患乳腺癌的风险底线?巴诺特博士说，食用富含蔬菜、水果和全谷物的清洁、未经加工的饮食，限制肉类摄入量，是最明智的抗癌饮食方式。