肉香牛排和鸡蛋的一侧是蛋白质的关于世界的素食者或谁喜欢他们的动脉游离胆固醇不必要的人两只极良好来源,但什么。下面是蛋白质的一些精彩的植物基源。
清潭
塞伊坦是全麦面筋,提供31克每3盎司的蛋白质。它是在中国和俄罗斯美食流行和一些亚洲或特色食品市场发现。它可以在许多方面进行准备,像豆腐,就需要与之配套的食材的味道。
扁豆
扁豆提供每杯服务8克蛋白质。理想的情况下,小扁豆与互补的蛋白质,例如坚果,种子,大米和谷物组合以成为包含所有九个氨基酸的完整蛋白。它们也是钾,纤维,叶酸和维生素B的极好来源。
豆腐
豆腐有17克蛋白质在一个杯服务,被认为是一个完整的蛋白质。但是,它并不像高品质为动物来源,因为它具有的氨基酸的比例较低。大豆蛋白如豆腐不应被用来在饮食中完全取代肉类,但通过补充精简来源一个伟大的方式,以蛋白质的缩减脂肪来源。
黑豆
黑豆有一个熟服一罩15克蛋白质。它们还含有15克纤维(超过半数每日推荐值)和消费黑豆定期利于消化道,血糖水平和心血管健康。原因很多值得现在然后几个黑豆添加到沙拉。
藜麦
这是一个超级食物可提供每一个杯子8克蛋白的服务的小宝石(熟),是一种完全蛋白质。它是在氨基酸赖氨酸,其是用于组织生长和修复重要的,而且也镁,叶酸和磷的良好来源丰富。藜可以在水稻的地方使用,并具有质地蓬松和坚果的味道。
开心果
服务开心果的一盎司提供了6种克蛋白质,30种不同的营养素,10种不同的抗氧化剂和只有170卡路里的热量。吃了!
香草大豆酸奶
香草大豆酸奶有五克每六盎司的蛋白质。大豆酸奶是通过将细菌豆浆所以它不包含乳制品制造。虽然它的蛋白质比奶制品的酸奶低,这是人谁是乳糖不耐症的安全。它也是钙和高的铁和维生素C的显著源
球芽甘蓝
这些小绿球体包含熟食一个杯服4克蛋白质。除了其蛋白质的利益,在豆芽布鲁塞尔营养素可降低结肠癌和其他癌症的风险,防止出生缺陷,并且是叶酸的一个梦幻般的来源,维生素C和维生素K和抗氧化剂。准备好了,他们也好吃。