秋季溃疡性结肠炎食物指南：吃什么和避免什么

摘苹果对全家来说是一项美妙的秋季活动。然而，苹果的吃法会改变你的感受。根据克罗恩结肠炎基金会，你应该总是选择全食而不是高度加工的食物。这意味着你可能想享受一个苹果切片，跳过苹果酒甜甜圈。

每年的这个时候，你可以在哪里找到肉豆蔻、肉桂和丁香之类的香料。从拿铁到松饼，温暖的香料似乎到处都是。一些香料可能会沉淀到消化道，而另一些可能是兴奋剂。另外，要注意在许多加了香料的食物中，经常加入额外的糖来平衡香料的味道。在添加调味品时，谨小慎微可能是关键。

遵循营养丰富的饮食是很重要的。红薯秋天很容易买到，富含营养和纤维。根据哈佛公共卫生学院红薯富含钾和维生素A、B6和C。它们可以被烘烤，并与核桃一起食用，以获得额外的健康欧米茄-3脂肪酸。烤红薯也可以冷藏，添加到从华夫饼到汤的所有食物中，以增加营养。

我们谁也没有从过多的糖果中获益。如果你患有UC，今年你可能有更多的理由不去尝试“不给糖就捣蛋”的方法。糖果含有大量的空热量，但更令人担忧的可能是许多加工甜食中含有的食品添加剂。2015年的一项研究发表在自然，发现一些常见的食品添加剂，即使在相对较低的浓度下，也可能诱发低级肠道炎症。

在赛前跟你的朋友们在一起是个很好的时间。如果你患有UC，尽可能多地继续你的社交生活是很重要的。然而，追尾活动通常都是高脂肪食物，至少在一项研究中，出现耀斑的风险增加. 提前计划活动，提供你知道有营养和耐受性好的食物，可以帮助你感觉最好。

根据美国农业部南瓜籽含有较高的蛋白质、纤维、镁、钾和维生素A，但南瓜籽很难消化。即使是烤过的，南瓜籽的外壳也可能很硬，如果你正经历着一次爆发，它可能是一种刺激物。

秋天再次提醒我们要喝汤。如果你有UC，汤是你每周菜单的明智选择。汤不仅能补水，还能补充身体所需的维生素和营养。汤汤比大多数奶油汤更健康。此外，自制汤比商店购买的汤更可取，因为你可以控制钠、香料和脂肪的添加量。

每年的这个时候，每个人都拿着一个装满温暖东西的杯子四处走动。虽然额外的液体对你有好处，特别是在你的UC症状发作时，但并不是所有的饮料都有同样的帮助。许多热饮料含有咖啡因、过量糖和高脂肪乳制品。不过，某些草药茶可能是一个不错的选择。寻找不含咖啡因的茶，并含有舒缓成分，如姜和姜黄。姜黄具有抗炎作用.

尽管我们经常想到秋天的苹果和红薯，但每年这个时候还有许多其他的水果和蔬菜可以收获。胡萝卜、梨、南瓜、菠菜、桃子、芽甘蓝、防风花、花椰菜和萝卜都富含抗氧化剂，可以在当地的农贸市场找到。煮或烤蔬菜会使它们更容易消化。

饮食与UC的关系还不完全清楚。我们知道的是，关注你吃的东西和之后的感觉可以帮助你在整个秋季感觉最好。考虑保持食物日志，它可以帮助你的医疗保健提供者把你的症状和你吃的食物联系起来。只要稍加准备和教育，你就可以享受季节性的口味，即使是UC。