2018年顶级食品趋势:如何与健康同步

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全食公司,以其全球购买力而闻名,专注于食品类别的最佳健康选择,已经发布了2018年顶级食品趋势报告. 以植物为基础的食物引领潮流。从火柴到可可,从花香到中东配料,经验丰富的潮流观察者已经确定了最有可能在明年流行的食品。让我们来看看那些被认为是最重要的食物,以及这些预测是如何影响你的个人健康的。

花的力量:第一部分

花的力量:第二部分
花卉含有抗氧化剂和酚类化合物,有助于健康。他们也有不同水平的叶酸,核黄素,烟酸,维生素C和E。玫瑰花瓣可能有助于糖尿病和心脏病;紫罗兰可以改善血管壁强度;牛蒡可以帮助抗癌和改善视力。尽管如此,更多的研究需要确定能有效影响健康的确切数量。同时,享受这些新的花式食物,只是不要过度!

粉末:第一部分
蛋白粉已经流行了一段时间,但镇上有一些新的粉末播放器。火柴(绿茶)粉末可以添加到冰沙、酸奶、拿铁、汤、煎饼面糊、米饭、调味汁和烘焙食品中。它被认为是一种能量助推器。研究表明,火柴可能对2型糖尿病患者有好处,有助于降低血糖、胆固醇和血脂。绿茶五月降低年龄相关认知障碍的风险,降低中风风险,以及降低血压. 但是,如果你怀孕或哺乳,你应该避免它。

粉末:第二部分
被认为具有抗炎和止痛功效的姜黄被添加到茶和其他饮料中。它可能有助于减少关节炎发作. 因为它是一种强大的抗氧化剂,它也可能保护你的肝脏尤其是如果你长期服用某些药物会伤害这个器官。如果你有肠易激综合征. 避免服用大量会使胃不适的药物。麦加和可可粉也是能量助推器。

产品中的蘑菇
如果你是素食主义者或素食主义者,蘑菇像波塔贝拉是一个去的主菜。但蘑菇“力量”也被认为是功能性的健康支持。在许多食品和个人护理类别中,可以看到像瑞希、查加、考迪斯和狮子鬃毛这样的品种。瓶装饮料、咖啡、肉汤、冰沙和茶中都含有这种成分,还有护肤品和护发产品。干蘑菇和蘑菇粉也很容易买到。
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吃蘑菇
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中东影响:蛋白质
这个蜂窝状这种狂热正在增长,有一系列的口味,如红辣椒、鳄梨、菠菜乳酪,甚至巧克力。这种鹰嘴豆为基础的小吃是一个游戏改变和最健康的蘸或调味品之一-只是监测成分,小心避免添加糖和人工添加剂。鹰嘴豆富含蛋白质和高纤维-非常适合肥胖或糖尿病患者。其他的中东菜肴,比如用鸡蛋和番茄酱做成的沙克舒卡,是肉重的菜肴的完美替代品,因为它们重量轻,对糖尿病也有好处。

中东影响:香料
哈里萨、豆蔻和扎塔已经成为主流。这些调味品是饱和脂肪成分的绝佳替代品。欧芹(抗肿瘤和多关节炎)、薄荷、塔希尼和番茄酱也越来越受欢迎。
哈里萨(辣椒)辣椒素-被认为具有抗炎作用-而且这种香料流行的国家胃癌、结肠癌和肠癌的发病率较低。较低的死亡率也与消费有关。
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膨胀和爆裂
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“吃全”蔬果
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起泡饮料:第一部分
消费者想要更健康的饮料。新版本的起泡水包括枫树/桦树水(Sap!),起泡冷饮(咖啡),注入益生菌,还有像接骨木的矿泉水一样的花水。没有糖,人造甜味剂和色素,它们可以是美味的,有助于控制体重,糖尿病和健康管理的产品。高糖摄入也与心脏病风险有关(中心性肥胖和炎症)。把这些饮料换成苏打水和其他高热量饮料可以降低你的风险。
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波光粼粼的海水
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新的食品趋势很有趣,但是…
我们大多数人不需要无麸质选择尽管它们很时髦——它们并不总是最健康的选择,但它们为个人提供了饮食限制和选择。无肉、植物性蛋白质等趋势可以帮助你在享受优质蛋白质的同时限制饱和脂肪。对你来说,开始一个新的“个人趋势”意味着尝试一种新的水果或蔬菜,如果你想减肥,改善饮食质量,增加每日纤维,或者用更健康、更有益健康的选择来代替不健康的治疗。