如何食品Fortify的愿景

考虑到美国眼科学会(AAO)心脏和眼睛健康的类比。这两种器官都受益于相似的食物，因为它们都有输送必需氧气和营养物质的动脉。阻塞心脏动脉的脂肪可以到达眼睛，并滞留在细小的动脉中。把脂肪(如快餐或油炸食品中发现的高饱和脂肪和胆固醇)视为破坏者。这些占用空间，没有任何有益的贡献。

风险眼睛疾病上升随着年龄的增长。最常见的疾病可引起一系列的改变生活的结果。干眼综合征引起慢性不适。白内障，糖尿病性视网膜病，青光眼和黄斑变性可导致视力的部分或全部损失。营养成分能降低这些疾病的风险？眼科专家说，是的。让我们看看如何。

由于泪腺和睑板腺的作用，大多数人的眼泪可以自由地流。但是眼泪不仅仅意味着情感。他们清洗眼睛，清除灰尘，减少感染的风险。一滴眼泪是一滴黏液，里面包着一层油。DES可以防止流泪，引起灼烧、疼痛、眼内砂砾、模糊和眼疲劳。那会让很多人哭泣——但如果我们不能呢?

的美国国家眼科研究所（NEI）注意到，有些DES患者从食品的高ω-3脂肪酸的益处EPA和DHA酸丰富。食物来源是鲑鱼，金枪鱼，鲭鱼，牡蛎，鱼子酱，鱼油，亚麻籽油，核桃和大豆。其他人推测，在五颜六色的水果（草莓和樱桃）和蔬菜，特别是叶菜类黑羽衣甘蓝，菠菜，甜菜和能帮助抗氧化剂。

老年性黄斑变性是一个潜伏的罪犯，它剥夺了人们的中心视力。这在50岁以上的人身上很常见。黄斑是眼睛后部视网膜上最敏感的部分。AMD不会导致完全失明，但它会妨碍清晰的焦点需要驾驶，阅读，写作，和密切的工作。

美国验光协会(AOA)解释说锌主要集中在视网膜和视网膜下的血管中。一项针对AMD高危人群的研究发现，每天摄入40-80毫克锌的人，病情进展速度减慢了25%，视力下降延迟了19%。锌和抗氧化剂可以帮助早期AMD患者。锌含量高的食物包括生牡蛎、熟透的红肉以及鹰嘴豆和红芸豆等豆类。

白内障是40岁以上人群失明的主要原因。年龄增加了晶状体逐渐增厚的风险，晶状体变浑浊，阻碍光线进入眼睛。其他导致白内障的原因包括眼疾、眼部手术、大量使用类固醇以及糖尿病等慢性疾病。白内障可以通过手术摘除，然后植入人工晶状体，但是饮食能起作用吗?

AOA包括饮食作为白内障发展的危险因素。随着年龄的增长，更多的氧化(基本的氧气造成的损害)。抗氧化剂维生素C和E可以延缓白内障的发病。维生素C的来源是柑橘类水果，樱桃和浆果，甜椒，香菜和百里香等香料。维生素E的来源有葵花籽、杏仁、菠菜、红花油和小麦胚芽。

护士健康研究显示，胡萝卜，红薯，红色和橙色的辣椒，西红柿，叶黄素和玉米黄质，类胡萝卜素多，降低了手术的需要。每天的量的范围为6毫克到6.9毫克。AOA建议的水果和每天蔬菜的五份得到100毫克的维生素C和5至6毫克的类胡萝卜素。添加的坚果两份和种子以获得8〜14毫克的维生素E.

青光眼是一种无声的险恶侵略者和失明的第二大原因。增加的流体压力破坏视神经，使其不能从视网膜到大脑携带视觉数据。青光眼治疗可以包括丸剂和滴眼剂，但副作用后者与合规性干涉。的隐形眼镜正在进行测试，可能在几年内就可以投入使用。

还记得从护士健康研究的早期证据表明从叶黄素和玉米黄素抗白内障好处？它还表明青光眼的好处。食物中含有丰富的叶黄素和玉米黄质包括桔子（类胡萝卜素）的来源，如胡萝卜，红薯，红色和橙色的辣椒，西红柿等。我们不能忽略大绿色能源，如花椰菜，球芽甘蓝，羽衣甘蓝，和羽衣甘蓝。

1型和2型糖尿病会损害视网膜血管。它开始时没有任何症状或轻微症状，但它会导致失明。患糖尿病的风险随着时间的延长而增加，尤其是血糖没有得到控制的情况下。手术可以减缓或阻止病情发展，但预防需要通过药物、饮食和锻炼控制血糖，并避免饮酒和不吸烟。

对视力健康的营养建议包括富含抗氧化维生素、-3脂肪酸、叶黄素和玉米黄质以及矿物质的食物。来源丰富的彩色水果和蔬菜，坚果和种子，豆类，冷水鱼如鲑鱼和大比目鱼，和适量的红肉。接受我们的建议，选择可以增强你的视力的食物。