头部和颈部癌症治疗期间和之后的营养提示

2017年研究营养研究说高达80%的头颈部癌症患者由于生活方式和危险因素而营养不良。你可以接受手术，然后放射线，或者放化疗。治疗可以减少食欲或引起恶心、疼痛和吞咽困难，称为吞咽困难或粘膜炎。胃肠道的细胞容易溃疡和感染，引起口腔溃疡等。

你的身体会自我修复。例如，癌症和治疗对唾液腺的刺激可能产生粘稠的唾液或粘液，以及口腔溃疡。Macaire说，木瓜中的天然酶可以帮助稀释唾液，所以试试木瓜汁或者把木瓜混合在奶昔中。碳酸水有助于减少黏液厚度，改善水合作用。没有办法预防粘膜炎，只有2016年全球肿瘤学杂志研究发现，口服谷氨酰胺(一种氨基酸)有助于延缓其发病和严重程度。

化疗和放疗——会损害味蕾和唾液腺——也会极大地改变你的味觉。“病人可能会说食物没有味道，有时甚至吃起来像垃圾，”Macaire告诉HealthCentral。“此外，对饮食产生强烈的厌恶情绪还会影响你生活的其他方面，比如社交关系，甚至是商务会议。”It's important to stay interested in food, focus on what you can eat, and make a plan to maintain your nutrition intake.

Macaire说她帮助病人在治疗期间保持营养和关注全身健康。喝足够多的水是很重要的，因为保持水分有助于防止口腔干燥和口腔溃疡。水应该是首选饮料，但如果你减肥太多，那就多喝含卡路里的饮料，比如奶昔和汤。准备好随身携带液体和小瓶漱口水，以便经常漱口，帮助预防感染。

马凯尔说:“即使你超重，5%的意外减重也会对治疗结果产生负面影响。”如果你不能吃一顿大餐，那就多吃一点:按时吃六顿小餐。避免含有辣椒或辣椒粉的辛辣食物，以及高酸性醋和柑橘类水果，如柠檬，以防止口腔刺激。咖啡因和酒精也会使粘膜干燥。多吃柔软、湿润、舒缓的食物，比如酸奶或豆腐。

手术后几周，你可能会有一个喂食管，在放射治疗前取出，或者在治疗前一直保持在原位。你的语言治疗师将评估吞咽，以确定你是否能吃。“从软液体开始重组了饮食——奶昔和汤——然后过渡到软的、固体的饮食，”Macaire说。正常进食可以保存肌肉组织和功能，防止吞咽肌肉萎缩。Your therapist can share exercises to strengthen those muscles.

辐射通常在手术后6周左右开始，大约在你准备恢复正常饮食的时候。”“在开始治疗前进行牙科评估是很重要的，”Macaire说如果你的牙列不好，医生和牙医可能会建议你拔掉一些牙齿。这也会影响你的饮食方式。你的肿瘤营养师会建议你在这种情况下如何保持良好的营养。”

“每吃一口都要精打细算，”马凯尔说。“我们将关注高热量和高蛋白，以保持苗条的体重和保持健康的免疫细胞。建议食用软蛋白:豆类、扁豆、豆腐、坚果酱、鸡蛋、酸奶和蛋白粉奶昔。吃瘦肉、鸡肉或鱼，软的、磨碎的或混匀的也不错。治疗的副作用可能会阻止你吃多种质地的食物，但你仍然可以把自己喜欢的味道混在一起吃。”

副作用可能会持续数月，也可能永远不会完全消失大多数人不能忍受干的，粗糙的食物，如干面包或饼干。加入酱汁、肉汁或肉汤会使吃起来更愉快。冰沙、汤和热麦片是理想的选择。健康的油，像橄榄油或鳄梨，能增加卡路里，豆腐能增加蛋白质。如果难以食用水果和蔬菜，婴儿食品或单独包装的可挤压袋中的蔬菜泥可以保持纤维摄入。”

你的恢复是团队的努力，你是这里的关键团队成员。我们的目标是让你吃得好，舒服，这样你就能保持尽可能的健康，而一个积极的态度真的会有帮助。良好的营养是其中的一个主要部分，所以要积极主动，并向您的医疗保健团队传达任何副作用，理想情况下，该团队包括一名注册营养师，专门从事肿瘤学营养。不要犹豫向他们、家人和朋友寻求帮助。